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सीफ़ूड कंपनी ने नीली केकड़े के मांस को गुमराह करने का आरोप लगाया

बिक्री के लिए केकड़ों
सार्वजनिक डोमेन विकिमीडिया / जेफ कॉस्टलो

कैप्टन नील के सीफूड इंक ने कहा कि इसका नीला केकड़ा मांस अमेरिकी था, लेकिन इसे दक्षिण अमेरिका और एशिया से आयात किया गया था।

एक उत्तरी कैरोलिना स्थित सीफूड उत्पादक को गुमराह करने वाले केकड़े पर आरोप लगाया गया है। कैप्टन नीलस सीफूड इंक के मालिक और अध्यक्ष फिलिप आर। कारवान ने अपने कर्मचारियों को संयुक्त राज्य के उत्पाद के रूप में दक्षिण अमेरिका और एशिया से केकड़े का लेबल लगाने का आदेश दिया। कारवान ने कहा कि उन्होंने ऐसा ऑफ सीजन में (नवंबर से मार्च तक) किया क्योंकि ग्राहक की मांग को पूरा करने के लिए घरेलू स्तर पर पर्याप्त नीली केकड़ा नहीं था। उन्होंने 2012 से 2015 के बीच ऐसा करने में यूएस $ 4 मिलियन से थोड़ा अधिक कमाया।

जैसा कि जेसिका फू के लिए रिपोर्ट करता है

नई खाद्य अर्थव्यवस्था

, जब यह बेशकीमती नीले केकड़े की बात आती है तो धोखाधड़ी असामान्य नहीं है। "2015 में, ओशना ने एक समुद्री संरक्षण गैर-लाभकारी a ने चेसापिक बे क्षेत्र के रेस्तरां से खट्टा किए गए 90 केकड़े केक के नमूनों के डीएनए का परीक्षण किया और पाया कि 38 प्रतिशत को स्थानीय रूप से खट्टे के रूप में लेबल किया गया था जिसमें वास्तव में आयातित मांस था।" अन्य आपूर्तिकर्ताओं को भी अमेरिकी खट्टा उत्पादों के साथ आयातित केकड़ा मांस मिलाया गया है। यह समस्या केकड़े के साथ नहीं रुकती; यह कई प्रकार के समुद्री भोजन में व्याप्त है। 2013 में ओशियाना ने पाया कि किराने की दुकानों और रेस्तरां में बेची जाने वाली टूना का 59 प्रतिशत वास्तविक ट्यूना नहीं है, और 87 प्रतिशत स्नैपर स्नैपर नहीं है। इस साल की शुरुआत में, एक अध्ययन में पाया गया कि 90 प्रतिशत ब्रिटिश मछली और चिप की दुकानों में शार्क का मांस होता है। इसलिए जब आप समुद्री भोजन खा रहे हों तो आप जो सोचते हैं, उससे अलग कुछ प्राप्त करना असामान्य नहीं है।

धोखाधड़ी एक उद्योग का एक उपोत्पाद है जो गोपनीयता में घूमा हुआ है। एक अभ्यास जिसे ट्रांसशिपमेंट कहा जाता है, जिसमें एक बड़े 'कारखाने' जहाज से समुद्री भोजन को दूसरे छोटे समुद्र में स्थानांतरित करना शामिल है, जबकि भोजन की उत्पत्ति को और अधिक अस्पष्ट करता है, क्योंकि यह न्यूनतम निरीक्षण प्राप्त करता है और अभी भी पुराने जमाने के तरीकों से संचालित होता है, अर्थात गैर (संभावित रूप से भ्रष्ट) कप्तान के साथ, एक कागज के टुकड़े पर हस्ताक्षर करके। इससे कटाई की जा रही प्रजातियों की मात्रा को ट्रैक करना भी मुश्किल हो जाता है और इससे it ऐसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है जिसे हम पहले से ही गंभीर मानते हैं।

इस बीच, कारवां को पांच साल तक की जेल और "जुर्म का दोगुना सकल लाभ, जो इस मामले में $ 8, 165, 682.00 है" (अमेरिकी न्याय विभाग के माध्यम से) का सामना करना पड़ सकता है। जनवरी 2020 में सजा का निर्धारण किया जाएगा। परिणाम के बावजूद, यह अन्य सीफूड प्रोसेसर के लिए एक सख्त अनुस्मारक है कि सटीक लेबलिंग महत्वपूर्ण है और ग्राहकों के लिए जो भरोसेमंद, ट्रेस करने योग्य उत्पादकों से एक भोजन का स्रोत हमेशा प्राथमिकता होनी चाहिए।