. स्थायी समुद्री भोजन के लिए शीर्ष 4 सुपरमार्केट चेन - व्यापार

स्थायी समुद्री भोजन के लिए शीर्ष 4 सुपरमार्केट चेन

overfishing
एम-सुर

ग्रीनपीस के राष्ट्रीय खुदरा विक्रेताओं की सतत समुद्री खाने की प्रगति का वार्षिक सर्वेक्षण नेताओं और हारने वालों का खुलासा करता है।

यह (भयावह) उल्लेखनीय है कि भले ही महासागर पृथ्वी के 71 प्रतिशत को कवर करने वाला इतना विशाल fully है, लेकिन हम अभी भी मानवों को इसके जीवों का सफाया करने के लिए प्रबंधित करते हैं। पूरे इतिहास में समुद्र को भोजन के एक असीम स्रोत के रूप में माना गया है, लेकिन पिछले 50 वर्षों में हमारी क्रूरता और निरंतर मछली पकड़ने की प्रथाओं ने कई मछली स्टॉक को पतन की ओर धकेल दिया है। पूरे पारिस्थितिक तंत्र परिणामस्वरूप फल सकते हैं, जो न केवल मछली और महासागर के लिए बुरा है, बल्कि उन अर्थव्यवस्थाओं के लिए विनाशकारी भी है जो इस पर निर्भर हैं।

कम से कम उज्ज्वल (एर) की तरफ, यह बढ़ती जागरूकता के साथ एक समस्या है। साथ ही इसे ठीक करने पर भी ध्यान दिया जा रहा है, जैसा कि ग्रीनपीस की सालाना प्रकाशित कार्टिंग अवे द ओचेन्स रिपोर्ट में सामने आया है। इस रिपोर्ट में संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने के खुदरा विक्रेताओं की रेटिंग की गई है कि उनका समुद्री भोजन कितना टिकाऊ है। 10 साल पहले की पहली रिपोर्ट में, हर एक रिटेलर को एक असफल अंक प्राप्त हुआ था। इस साल, 90 प्रतिशत खुदरा विक्रेताओं ने पासिंग स्कोर प्राप्त किया। ग्रीनपीस महासागरों के प्रचारक डेविड पिंस्की ने ट्रीहुगर को बताया:

लगभग पूरे बोर्ड में, सुपरमार्केट ने अपने स्थायी सीफ़ूड प्रसाद पर सुधार किए हैं, दस साल बाद कभी भी एकल सुपरमार्केट हमारी प्रारंभिक कार्टिंग दूर ओसेन्स रिपोर्ट में विफल रहा है।

इस वर्ष की रिपोर्ट में चार प्रमुख क्षेत्रों: नीति, पहल, लेबलिंग और पारदर्शिता, और इन्वेंट्री को देखने वाले 22 अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं की समुद्री खाने की स्थिरता का विश्लेषण किया गया है। जैसा कि आप नीचे ग्राफिक में देख सकते हैं, होल फूड्स मार्केट नंबर एक स्थान पर है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि 2011 में, होल फूड्स निजी लेबल वाले टिकाऊ डिब्बाबंद टूना को बेचने वाला पहला अमेरिकी रिटेलर था, और 2017 में, अपने पूरे निजी लेबल और राष्ट्रीय ब्रांडों में केवल टिकाऊ डिब्बाबंद टूना बेचने के लिए प्रतिबद्ध हो गया। कंपनी ने केवल सूत्रों के माध्यम से टूना को एक-एक करके पकड़ा, जिससे ट्रांसशिपमेंट की भयावह प्रथा से बचा जा सका, जहां छोटी नौकाएं ईंधन भरने, टॉयलेट करने, और बड़े जहाजों पर ट्रांसफर पकड़ने में मदद करती हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि मछली पकड़ने वाले नावों को अस्थायी जेलों में बदलना, और जहाजों को अवैध रूप से पकड़ी गई मछलियों और दुर्व्यवहार करने वाले चालक दल के सदस्यों को छुपाने में सक्षम बनाने के लिए अक्सर उन यातायात कर्मियों के लिए उपयोग किया जाता है जिनके पास भागने का कोई साधन नहीं है।

2015 में, रिपोर्ट में शामिल छह बाजारों में टिकाऊ निजी लेबल वाले डिब्बाबंद टूना उत्पाद थे; आज, यह संख्या ग्यारह हो गई है, और अधिक खुदरा विक्रेताओं के लिए जल्द ही उत्पादों को लॉन्च करने की योजना है।

(और हालांकि यह बहुत अच्छी खबर है, मैं हमेशा कैथरीन द्वारा इस उद्धरण के बारे में सोचता हूं जब डिब्बाबंद टूना का विषय सामने आता है: "जब से मैंने सुना है कि किसी ने समुद्र के शेरों के रूप में ट्यूना का वर्णन किया है, has यह बेतुका लग रहा है मनुष्यों के लिए प्रोटीन के सबसे सस्ते रूपों में से एक के रूप में इस शक्तिशाली, शानदार समुद्री जीव का शिकार करना और उसे पैक करना। हम कैन के लिए डिब्बाबंद शेर बेच सकते हैं, इसलिए हम इसे टूना के लिए क्यों करते हैं?)

वैसे भी

। चार खुदरा विक्रेता थे जिन्हें शीर्ष श्रेणी में स्थान दिया गया था:

1. संपूर्ण खाद्य पदार्थ
2. हाय-वी
3. एएलडीआई
4. लक्ष्य

डिब्बाबंद धुन की प्रगति के अलावा, होल फूड्स ने भी महत्वपूर्ण सोर्सिंग सुधार दिखाए। Hy-Vee ने दूसरे स्थान पर रहते हुए, अपनी वकालत और पारदर्शिता की पहल के लिए प्रशंसा अर्जित की। समुद्र में ट्रांसशिपमेंट जैसी समस्या प्रथाओं को संबोधित करने के लिए नई नीतियों के लिए ALDI तीसरे स्थान पर है। इस बीच, नीति और वकालत की पहल में सुधार के बाद लक्ष्य को चौथा स्थान दिया गया।

यहां बताया गया है कि सभी खुदरा विक्रेताओं ने अपने समग्र स्कोर के आधार पर किस तरह से प्रदर्शन किया। 40 से नीचे फेल (लाल), 40 से 69.9 है
गुजर रहा है (पीला), और 70 से ऊपर अग्रणी (हरा) है।

स्कोरकार्ड

© ग्रीनपीस

और जबकि यह सब अपेक्षाकृत अच्छी खबर है, रिपोर्ट एक संबंधित चक्कर लेती है और प्लास्टिक प्रदूषण के बारे में काफी बात करती है। अब तक, खुदरा विक्रेताओं में से किसी ने भी एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक पर अपनी निर्भरता को कम करने और / या काम करने के लिए व्यापक नीतियों को पेश नहीं किया है। यह देखते हुए कि प्लास्टिक के कचरा ट्रक के बराबर हमारे महासागरों में हर मिनट में प्रवेश होता है, और अगले 20 वर्षों में प्लास्टिक के उत्पादन के साथ दोगुना हो जाता है, बड़े पैमाने पर पैकेजिंग के लिए, "महासागर जैव विविधता और समुद्री खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं के लिए खतरा बढ़ रहा है।"

यह मेरे लिए समझ में आता है कि ग्रीनपीस खुदरा विक्रेताओं को प्लास्टिक प्रदूषण समस्या में उनके योगदान की जिम्मेदारी लेने के लिए दबाव डाल रहा है। जब मैं सुपरमार्केट में होता हूं तो मैं अक्सर एक सोचा प्रयोग / दृश्य करता हूं; मैं उनके पैकेज से सभी खाद्य सामग्री को हटाने की कल्पना करता हूं, स्टोर में सभी उत्पादों की, और यह देखते हुए कि क्या बचा था। भोजन की एक पहाड़ी होगी, और पैकेजिंग का एक विशाल द्रव्यमान होगा; जिसकी ज्यादातर पैकेजिंग समुद्र में खत्म हो जाएगी। और यह अलमारियों के सिर्फ एक टर्नओवर के लिए है। सुपरमार्केट वास्तव में उस सभी पैकेजिंग का उत्पादन नहीं कर सकते हैं, लेकिन वे बिचौलिया हैं, प्रकार के, और समस्या को रोकने में मदद करने के लिए उनके पास बहुत शक्ति है।

सीफूड स्थिरता के मुद्दों को संबोधित करते हुए खुदरा विक्रेताओं ने काफी प्रगति की है, मैं उम्मीद कर रहा हूं progress और अनुमान लगा रहा हूं कि ग्रीनपीस प्लास्टिक पर अधिक ध्यान केंद्रित करना शुरू कर देगा।

"अब, हमें यह देखने की ज़रूरत है कि वही ऊर्जा प्लास्टिक प्रदूषण के मुद्दे पर डालती है, " पिंस्की हमें बताती है। "समुद्री जानवरों, हमारे महासागरों और लोगों के लाभ के लिए, खुदरा विक्रेताओं के लिए अपने एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के पैरों के निशान को कम करने का समय है।"

आप पीडीएफ प्रारूप में पूरी रिपोर्ट यहां पढ़ सकते हैं: कार्टिंग अवे ओसेन्स